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春季调养从吃开始
作者:管理员    发布于:2016-05-01 13:36:05    文字:【】【】【

  1、高热量蛋白原则

          

  早春气温较寒冷,所以营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及时补充能量物质。早春期间还需补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

  2、抗病抗毒原则

         

  春天气温变化较大,细菌、病毒易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取有足够的维生素和无机盐的小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜等新鲜蔬菜。柑橘、柠檬等水果也富含维生素C,具有抗病毒作用。

  3、少酸增甘原则

  春季为肝气旺之时,应选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

  4、要注意多吃些含钙丰富的食物。

          

  儿童在春季多吃含钙丰富的食物,有利于生长发育。

  对于中老年人来说,也应注意补钙,以补充春天因工作时间与内容、强度与幅度随之增加而致对钙的正常生理需要量。

  含钙丰富的食物有虾皮、豆制品、海带、鱼干、牛奶等,其中牛奶中所含钙的吸收率最好。

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